： 強化食品, 食品

一般來說，選購強化食品應該注意以下幾個方面：

1.應該對孩子的問題有正確的認識，然后有目的地補充孩子所需要的養(yǎng)分。如人工喂養(yǎng)的嬰兒，理想的食物是牛奶，但牛奶中維生素D不足，不妨選用強化維生素A、D的牛奶，可以有效地增強寶寶的抗病能力，并且還能預防佝僂病的發(fā)生。如果孩子偏食、挑食，或膳食中某種或幾種營養(yǎng)素供給不足或缺乏時，除增加富有該種營養(yǎng)素的食品外，還可以采用添加該種營養(yǎng)素的食品，如B族維生素強化的面粉、面包等。孩子究竟缺乏哪種營養(yǎng)，應經(jīng)過醫(yī)生檢查、確診，然后再選用相應的強化食品。

2.各種養(yǎng)分的補充比例必須合理，不能偏補或過補。食物中各種營養(yǎng)素之間有著十分復雜的關系，如鐵的攝入量過多會加快維生素E的氧化；過多鈣的攝入會影響鋅的吸收，因此原則上小兒要吃平衡膳食。小兒若因生長迅速而缺乏鈣質(zhì)，則可選用強化鈣的餅干、面包、代乳粉等，這與吃菜比起來，容易被兒童接受。有些維生素及礦物質(zhì)如供應過量，不僅對小兒無益，反而有損其身體健康，如維生素A、D食用過量，可引起毒性反應；鐵、鋅等元素攝取過多，會影響各元素之間的平衡，不利于孩子的健康。

3.正確使用強化食品也非常重要，多數(shù)強化食品包裝上都有詳細的用量、用法介紹，給孩子喂食前應該仔細閱讀說明，同時還應注意強化食品必須與正常食物搭配，并根據(jù)孩子的情況，逐漸過渡到普通食物，以免矯枉過正。

4.選購的強化食品必須質(zhì)量合格。