： 兒童, 挑偏食

“現在孩子的挑偏食問題太嚴重了！”在日前召開的“2008雅培兒童飲食行為高峰論壇”上，上海兒童醫學中心發育與行為兒科金星明教授表示，家長本身的一些不恰當行為———如喂養過度關注、強迫進食、飯桌上逼哄騙的緊張氣氛等，可能加劇兒童挑食、偏食現象。

別讓飯桌像戰場

“有寶寶家庭的飯桌簡直是一個戰場！”金星明說。有些家長每天不得不追著寶寶喂飯；有些寶寶吃得很少很慢，家長喂飯要一兩個小時……飯桌越是像戰場的家庭，寶寶挑偏食的問題就越嚴重。

在論壇上，美國喬治華盛頓大學醫學院兒科科茲納教授認為，飲食行為多數是由內在因素決定的———孩子本身的基因、性格、胃口，以及生物學和發育學原因等。“事實上，即使孩子們沒有把碗里的食物通通吃掉，家長們也不用過于擔心。”

金星明和科茲納都強調：“吃多少的權力應該屬于孩子，而家長只要為孩子嚴格設定吃飯時間并要求其遵守就可以了。”

父母飲食習慣也需糾正

其實，讓專家感到更加擔憂的往往是外在因素，即養育環境對孩子飲食行為造成的影響。目前上海家庭高鹽、高油的菜譜潛移默化影響著孩子的喜好，也對孩子的生長起著負面的作用。

專家強調，對于挑偏食，藥物治療療效甚微，行為矯正更加重要。目前，上海家庭養育4-2-1(即4個祖輩，父母2人共同對著一個孩子)的格局也造成了喂養孩子的困惑：年輕的家長們喜歡照搬教科書，祖輩老人則有著根深蒂固的老觀念。

為了解上海兒童的挑食偏食問題現狀，雅培公司與上海兒科學會兒保學組、上海營養學會、上海交通大學公共衛生學院正式啟動“上海兒童飲食行為調查”。課題組負責人金星明教授表示：調查將了解目前上海1-6歲兒童挑偏食、不良飲食行為的發生率，并尋找相應的干預措施，讓兒童營養全面均衡、健康成長。