： 發育, 脂肪

幼兒的食物，只要葷素搭配、不偏食，脂肪的供給就不會過多、也不會過少。

食物中的動、植物油類，可以提供充足的脂肪，體內的蛋白質和糖也可以轉化為脂肪。在人類熱衷于減肥的今天，許多人對脂肪有一種偏見，認為脂肪是一種有害的物質。

其實，孩子的生長發育離不開脂肪，尤其是孩子腦的發育、神經組織的發育離不開脂肪，脂類中的糖脂、磷脂以及必需脂肪酸都是兒童的生長發育所必需的。

我們不能忽視脂肪的問題。

每日給孩子適宜的肉類、植物油，生長發育所需的脂肪就足夠了。