針對農村消費者食品安全意識淡薄的情況，臨江市工商局采取四項措施，強化農村食品市場整治。

一是加大宣傳教育力度。該局通過印制宣傳單，在農村大集，農村學校周邊廣泛宣傳《食品安全法》知識，幫助農民特別是老年人和青少年增強食品安全意識和自我保護意識。　　

二是嚴格票證管理。該局派專人指導食品經營戶建立健全進銷貨臺賬登記，尤其是食品送貨車信息要詳細登記，并定期抽查。一方面保證老百姓吃上放心食品，另一方面也有利于保護食品經營戶的利益。　　

三是加大投訴、申訴宣傳力度。充分利用“一會兩站”受理老百姓的投訴、申訴，在及時查處食品違章違法案件的同時，加大宣傳力度，利用媒體曝光制假售假窩點，增強群眾食品安全意識。　　

四是專項整治抓重點。該局認真組織專項檢查執法行動，重點整治與老百姓生活息息相關的奶制品、肉制品、糧油、調味品等市場，強化對城鄉結合部食品批發、零售環節及流動商販的監管，嚴厲打擊各種食品違章違法行為，為群眾營造良好、放心的購物環境。