原料：牛肉--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥--1/5個(gè)，鹽--若干 制法 (1) 準(zhǔn)備牛肉精肉并磨碎。 (2) 將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎。 (3) 將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，并用鹽調(diào)味。 2.豆腐粥 原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干 制法 (1) 將豆腐切成小塊。 (2) 將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。 (3) 煮至粘稠時(shí)加入適量的鹽調(diào)味。 3.雞蛋粥 原料：雞蛋--1/2個(gè)，胡蘿卜--1/5個(gè)，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若干 制法 (1) 將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。 (2) 將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。 (3) 煮開(kāi)之后放入搗好的蛋糊并攪開(kāi)，加鹽調(diào)味。 4.蔬菜魚(yú)肉粥 原料：魚(yú)白肉--30克，胡蘿卜--1/5個(gè)，海帶清湯--1/2杯，蘿卜--20克，醬油--若干，米飯--1/4碗 制法 (1) 將魚(yú)骨剔凈，魚(yú)肉燉熟并搗碎。 (2) 將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。 (3) 將米飯、海帶清湯及魚(yú)肉、蔬菜等倒入鍋內(nèi)同煮。 (4) 煮至粘稠時(shí)放入醬油調(diào)味。 5.干酪粥 原料：米飯--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克 制法 (1) 將干酪切碎。 (2) 將米飯入鍋加適量水煮。 (3) 煮至粘稠時(shí)中入干酪，干酪開(kāi)始溶化時(shí)將火關(guān)掉。 6.豌豆粥 原料：米飯--1/4碗，豌豆--5個(gè)，牛奶--1/4杯，鹽--若干 制法 (1) 將豌豆用開(kāi)水煮熟，搗碎并過(guò)濾。 (2) 在米飯中加適量水用小鍋煮沸。 (3) 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。 (4) 加鹽調(diào)味。 7.胡桃粥 原料：糯米--1/3杯，胡桃--5個(gè)，紅棗--1個(gè)，鹽--若干 制法 (1) 將胡桃?jiàn)A開(kāi)把瓤取出，泡在水里，將其薄皮剝?nèi)ゲv碎。 (2) 將紅棗去核并用水浸泡后搗碎。 (3) 將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮。 (4) 煮好后用鹽調(diào)味。 8.蘋(píng)果麥片粥 原料：燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，蘋(píng)果--1/6個(gè)，胡蘿卜--1/3個(gè) 制法 (1) 將蘋(píng)果和胡蘿卜洗凈并用擦菜板擦好。 (2) 將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。(3) 煮開(kāi)后再放入2大匙擦好的蘋(píng)果直至煮爛。 9.魚(yú)肉牛奶粥 原料：魚(yú)白肉--1/6塊，牛奶--1大匙，鹽--若干 制法 (1) 將魚(yú)肉抬掇干凈，燉熟并搗碎。 (2) 將魚(yú)肉放在小鍋里加牛奶煮，之后加鹽調(diào)味。 10.芋頭粥 原料：芋頭--1/2個(gè)，肉湯--1大匙，醬油--若干 制法 (1) 將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽腌一下再洗凈。 (2) 將芋頭燉爛后搗碎并過(guò)濾。 (3) 將肉湯及芋頭放在小鍋里煮，并不時(shí)地?cái)囈幌隆?/p> (4) 煮至粘稠后加醬油調(diào)味。 11.土豆粥 原料：土豆--1/3個(gè)，牛奶--2大匙，熟蛋黃--1/4個(gè)，鹽--若干 制法 (1) 將土豆去皮，燉爛，搗碎并過(guò)濾。 (2) 將土豆加牛奶用文火煮，并輕輕攪拌，粘稠后加鹽。 (3) 將蛋黃搗碎放在土豆泥里。 12.干酪面包粥 原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙 制法 (1) 將主食面包的邊沿剪掉之后撕成碎片。 (2) 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊狀后撒上干酪粉。 也可以用蛋糕來(lái)代替面包做成蛋糕粥。 13.胡蘿卜酸奶粥 原料：胡蘿卜--1/10個(gè)，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉湯--3大匙，黃油--若干 制法 (1) 將卷心菜和胡蘿卜要成細(xì)絲燉爛。 (2) 用黃油將面粉略炒一下，加入肉湯、蔬菜煮，并輕攪。 (3) 將燉好的材料冷卻后與酸奶拌好。 14.番茄粥 原料：番茄--1/8個(gè)，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，鹽--若干 制法 (1) 將番茄泡在開(kāi)水里，隨即取出去皮去瓤，切碎。 (2) 將米飯和海帶清湯倒入小鍋是煮。 (3) 煮好后加入番茄，加鹽調(diào)味。 15.雞肉粥 原料：雞胸脯肉--10克，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，菠菜--10克，醬油、白糖--若干 制法 (1) 將雞胸脯肉去筋，切成小塊，用醬油和白糖腌一下。 (2) 將菠菜燉熟并切碎。 (3) 米飯用海帶清湯煮一下，再放入菠菜雞肉同煮。 16.裙帶菜紅蛤粥 原料：干紅蛤--2個(gè)，干裙帶菜--20克，大米--1/4杯 制法 (1) 將紅蛤和裙帶菜用水泡開(kāi)之后擰凈水分并切碎。 (2) 將泡好的米加適量的水一起倒入粉碎機(jī)磨碎。 (3) 以1：10的比例將米和水調(diào)好，加入裙帶菜和紅蛤同煮。 (4) 煮好之后用鹽調(diào)味。 17.紅薯雞蛋粥 原料：紅薯--1/6塊，雞蛋--1個(gè)，牛奶--2大匙 制法 (1) 將紅薯去皮，燉爛，并搗成泥狀。 (2) 將雞蛋煮熟之后把蛋黃搗碎。 (3) 紅薯泥加牛奶用文火煮，并不時(shí)地?cái)噭?dòng)。 (4) 粘稠時(shí)放入蛋黃，攪勻。 18.栗子粥 原料：栗子--5個(gè)，海帶清湯--1/2杯 制法 (1) 將栗子煮熟之后去皮，搗碎。 (2) 海帶清湯煮沸后加栗子同煮。 栗子可強(qiáng)腸胃功能，有助于消化。嬰兒腹瀉時(shí)食用栗子，效果較好。 19.蔬菜粥 原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡蘿卜、洋蔥--若干，香油、醬油--若干 制法 (1) 大米洗凈用水泡好，牛肉、胡蘿卜、洋蔥切碎。 (2) 用香油把牛肉在鍋里炒一下，再入泡好的大米炒制。 (3) 將大米炒至一定程度后加入胡蘿卜和水，用文火煮爛，再用醬油調(diào)味。 20.大醬粥 原料：米粥--1小碗，大醬--1/2小匙，胡蘿卜、洋蔥、菠菜--若干 制法 (1) 將胡蘿卜、洋蔥、菠菜切成碎塊。 (2) 蔬菜加清湯煮制，隨后放入米粥同煮。 (3) 煮好之后放大醬調(diào)味。 |
