原料：西蘭花、白菜花、胡蘿卜、紅辣椒

　　調料：鹽、太太樂雞精、淀粉、色拉油

　　做法：

　　1、西蘭花、白菜花切成小朵，胡蘿卜去皮、切片，紅辣椒去籽、切塊，待用。

　　2、將全部蔬菜放入溫油中焯一下。

　　3、鍋內留少許底油，下入全部原料翻炒，用鹽、太太樂雞精調味，再用淀粉勾芡，即成。