原料：泡辣椒，乳鴿

　　制作過程：

1、乳鴿去內(nèi)臟洗凈加鹽、香料 、蔥，用皮水風(fēng)干（皮水是用浙醋、急汁、蜂蜜調(diào)制的）

2、泡椒去籽世成象眼片

3、泡椒入油鍋煸炒，烹入料酒，醬油等調(diào)料，燉5分鐘出鍋

4、把燒好的乳鴿改刀，然后裝盤，淋汁即可。

　　特點(diǎn):咸辣，香甜