【原料】

鮮鯉魚700，凈羊肉200克，香菇50克，冬筍30克，紅辣椒15克，精鹽、醬油各10克，料酒25克，黃瓜、醋、糖各20克。

【制作過程】

1、將洗凈鯉魚整魚剔骨后加調料稍微腌制；

2、將羊肉、冬筍、香菇等切成米粒狀，加調料放入鍋中煸炒后填入魚腹中；

3、將魚用豬網油裹好后放置于烤爐內烤熟；

4、將紅辣椒、黃瓜切成細絲，擺放在烤好的魚腹上即可食用。