材料 ：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。

　　調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙

做法 ：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收干即可。

　　原汁原味，鮮美！