【原料】

里脊肉、方腿、蛋黃、蛋白、香菇。

【調料選用】

鹽、味精、黃酒、番茄汁、麻油、生菱粉。

【制作及食用過程】

(1)將以上原料經過加工熟后裝配成鳳凰身體。

(2)將里脊切成金錢形，烹制后裝成鳳凰尾即成。

成品特點：味鮮，帶有甜酸。